​へんみ ゆかり

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朝日酒造様 
久保田 萬壽×シンプル包丁不要和食
海外むけ​レシピご提案ならびに撮影

■朝日酒造株式会社様 造り酒屋 新潟
メイン商品 久保田、朝日山など
​海外向けシンプル包丁不要和食レシピのご提案、自然光撮影

Recipe development : Yukari Hemmi
Assistant :Style Nathuki Tomita
Photographer : Yukari Hemmi

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日本酒は世界中で楽しめれているお酒となりました。フレンチにアジアン料理にもベストマッチとなる魅力的なお酒として世界中で注目され、輸出量も年々増加しております。
 海外の方がいかに簡単に日本酒を楽しめるか?久保田のもつ淡麗辛口の味わいを活かすお料理を作れるのかと考え、包丁不要の本格的な和食の作り方をご紹介。もちろん、別シリーズの久保田にも合うお料理をご提案しております。
 海外の方も、おうちで和食とともにお酒が楽しめるようになるように。。。そんな思いが詰まった料理のご提案と撮影となりました。

Sake has become a liquor that can be enjoyed all over the world. It is attracting attention all over the world as an attractive liquor that is the best match for French and Asian cuisine, and its export volume is increasing year by year. How easy is it for foreigners to enjoy sake? I wondered if I could make a dish that makes the most of Kubota's light and dry taste, and introduced how to make a full-fledged Japanese dish without the need for a kitchen knife. Of course, we are proposing dishes that suit each Kubota series. Overseas people will be able to enjoy Japanese food and sake at home! It was a proposal and a photo shoot of a dish filled with such thoughts.

久保田 千寿純米吟醸×シンプル包丁不要和食

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久保田 翆壽×シンプル包丁不要和食

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久保田 雪峰×シンプル包丁不要和食

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久保田 千寿吟醸×シンプル包丁不要和食

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久保田 碧壽×シンプル包丁不要和食

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久保田 碧壽×シンプル包丁不要和食

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久保田 萬壽×シンプル包丁不要和食

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