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✴︎世界初✴︎
日本酒リキュール&ノンアルコール
​専門のD2Cブランドです

・・

現在HP制作中
​テスト運転中

​この美味しさを日本へ、そして世界へ届けます

私たちは、世界初の
日本酒リキュール&ノンアルコール専門の
D2Cブランドです

 東京を拠点に姫路の自社工房で、ワインのプロによって研究される

日本酒ベースのリキュールとノンアルコール。

昨今多くの方に求められる「食事にあう味わい」「低アルコール 」「ノンアルコール」

を専門的に開発しお届けいたします。

また、地域の特産果実と日本酒との組み合わせを自由に行える環境を整え

味わいを


日本へ、そして世界へ広げたい

東京を拠点に、果物と空気、美味しい日本酒がある姫路に

ノンアル製造所をつくり1歩をあゆみ始めました。

ワイルドパス

東京を拠点に姫路

製造所を作りました

東京を拠点に、味わいを追求する環境を整える必要があると判断し、美味しい果物と日本酒が手に入りやすい姫路に、ノンアルコール用の製造所を作りました。

2022年5月保健所許可済み

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ワイン知識を元に、

食事にあう味わいの追及

昨今、多くの方に求められる「食事とあう酒類・ノンアルコール」の味わいを、ワイン知識をもとに研究開発し、

みなさまにお届けいたします。

また​、カルディ本社ワインチーム所属経験から消費者が求める味わいを追求します。

さわやかなジュース

味わいを追求するため

研究所を作ります

姫路の清涼飲料製造所に併設して、研究所を作ります。

味わいを追求しやすい環境を整え、自分たちが今できる

最高峰を目指します。

研究所制作中

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実験​畑を借り

ハーブや果物を育て活かします

畑では無農薬ハーブや山椒、果物などを育て

日本酒リキュール 造りに活かしていきます。

農作業経験は一切ございません

これから頑張ります

パスタとワイン

酸味はく。甘さはめに。

​目指すのは

食事にあう日本酒リキュール

みんなの声は、もっと酸味が欲しい

食事やデザートにも合わせたい。

酸味を考える私たちだからこそ、ブランド名は

33(さんみ)の意味もこめました。

ワインボトル

コンセプトは

『食事に合う。酸味の追求。』

33

SUNSUNは酸味の意味もこめております

ノンアルコール

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超濃厚スパイスUME SYRUP

キリリ

超濃厚UME SYRUP

トロロ

和歌山県みなべ町で採れた南高梅ときび砂糖がを使用した純国産の超濃厚シロップ。

超濃厚仕上げなので、10倍に希釈してお飲みいただけます。

キリリは炭酸で割れば、特製の梅コーラとして。

トロロはヨーグルトやバニラアイス、ケーキにかけて直接かけていただくと超絶おいしいです!
酸味がきゅうううう〜 旨味がとろろろんです。

日本酒リキュール

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砂糖ゼロの日本酒ベース梅酒 ゼロ

原材料は梅と日本酒のみ。日本酒の米の甘みを活かし梅の酸味をほどよく感じる様調整しております。

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​柚子果汁7個分 日本酒ベース柚子酒 ナナ

500ml瓶に約7個分の柚子果汁を使用。甘さもありますが、ゆずの酸味をしっかり感じることのできる逸品

1歩づつ形にしております

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​製造所を作りました

限られた厳選素材でも製造か可能なように、小ロット対応するための清涼飲料製造所をつくりました。

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研究所をつくります

味わいの追及に没頭するために研究所を作成することにいたしました。

とにかく試す

研究所をいかし、とにかくまずは何でも試してみます。さあ、どれからいく?

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実験用に畑も借りました

姫路の空気で美味しいハーブや草花の育成も開始いたしました。農業未経験者の奮闘はいかに?

梅シロップとカレー.jpg

​マリアージュ提案

ワイン知識を活かし、食事とのマリアージュ提案もいたします。

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ノンアルコールも追及

誰しもお酒でやらかしちゃった経験ってありますよね。それ私たちです。ノンアルコールの開発も気合をいれることにしました。

​こんな人達が作っています

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とみた うめこ

・フードコーディネーター ・日本酒マリアージュ料理提案

​・料理写真家

​・カルディ本社 ワインチームにてお世話になっておりました。 

へんみ ゆずみ

・WSETイギリスワイン資格インターハイヤー最優秀取得

・ワインエキスパート取得

・知識ゼロでも美味しいにたどり着くハッピーワイン選び本 出版(自費出版ではありません)

​・カルディ本社 ワインチーム ワイン専門職従事経験 ・広告代理店勤務10年以上

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NEWS

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商品紹介

 

■ノンアルコール

梅酒ベース

 ・とろろ

 ・きりり

 

ノンンアル梅コーラ

■アルコール

 ・柚子酒  原材料:日本酒、柚子、糖類  

 ・梅酒   原材料:日本酒、梅

会社概要

名 称:株式会社ソフトガーデン

所在地:161-0032

東京都新宿区中落合1丁目17-5 

設立年:1999年12月

広告事業代表:へんみゆかり

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